Go fish – da mare alla tavola: tutte le tappe di un viaggio straordinario

Del 20 Novembre 2023 alle ore 09:25Interventi, showcooking e cortometraggi
Conclude i lavori l’assessore regionale Donato Pentassuglia
 Lunedì 20 novembre alle ore 10 presso il Castello di Castro si concluderà il progetto Go Fish, con cui il Gal Porta a Levante ha guidato la comunità in un viaggio multisensoriale alla scoperta dei tesori del mare, della ricchezza del pesce azzurro, della tradizione e della cultura marinare.
Il Gal Porta a Levante presenterà in conferenza stampa i risultati del progetto percorrendone le tappe più salienti insieme agli esperti e compagni di viaggio che hanno preso parte attivamente a questa straordinaria avventura.
“Abbiamo coinvolto chef, istituti scolastici, biologi, nutrizionisti, pescatori, ristoratori, artisti, giornalisti, docenti, allevatori, registi, portando alla luce diamanti grezzi che oggi brillano nel forziere del territorio”, spiega il Presidente del GAL, Gabriele Petracca.
Apriranno la conferenza stampa, alle 10.30, i saluti istituzionali di:
Luigi FERSINI – Sindaco Comune Castro
Gabriele PETRACCA – Presidente GAL
Interverranno, a partire dalle 11:
Giuseppe SCORDELLA, esperto pesca e acquacoltura
 Intervista:
Le iniziative di chef per un giorno e le ricette della tradizione marinara
Paolo APRILE – Dirigente Istituto Alberghiero Santa Cesarea Terme
Giovanni CASARANO – Dirigente Istituto Alberghiero Otranto
Le attività informative e le degustazioni esperienziali
Antonio Rizzo – La parola al Pescatore
Vincenzo Ciullo – La parola all’Allevatore
Sergio Amato – La parola allo Chef
Eleanna GRECO -Direttore Artistico
Intervista
Gli spot del Territorio
Maurizio MADARO e Giulio MADARO – Registi
I cortometraggi sulle tradizioni culturali e gastronomiche del territorio
Gino BROTTO – Regista
Le conclusioni sono affidate a Donato PENTASSUGLIA – Assessore alle Risorse agroalimentari – Regione Puglia
Seguirà, alle13:30 lo showcooking finale e proiezione dei cortometraggi realizzatiL’articolo Go fish – da mare alla tavola: tutte le tappe di un viaggio straordinario è già apparso su Corriere di Puglia e Lucania.